关于红宝石巧克力的三个简单事实
Posted: Sat Dec 21, 2024 9:53 am
餐馆老板必须紧跟美食潮流才能保持竞争力。将前沿美食融入菜单是实现这一目标的方法之一。
那么下一件大事是什么？食品服务经理可能不需要再查看甜点菜单 whatsapp 数据库就能找到线索。
9 月 5 日，瑞士巧克力制造商 Barry Callebraut 推出了红宝石巧克力，这是 80 年来首次推出的巧克力品种。FDA 仍需批准，这可能需要长达一年的时间。与此同时，食品界的专业人士可以开始构思如何将其融入到他们的产品中。
以下是有关红宝石巧克力的三个事实。
这是你以前从未尝过的味道。根据百乐嘉利布劳发布的新闻稿，这种口味“融合了浆果的果味和甜美的柔滑口感”。
没有添加任何颜色。淡淡的粉红色调源自可可豆本身以及一种新的（当然是绝密的）加工方法。
价格还有待确定。巧克力的价格从好时巧克力的价格到高端手工松露巧克力的价格不等，很难说你要为这种新品种花多少钱。百乐嘉利宝首席创新与质量官 Peter Boone 表示：“对不同市场的消费者研究证实，红宝石巧克力不仅满足了千禧一代的新消费需求——享乐主义的放纵，而且在不同价位上都有很高的购买意向。”
阅读更多：调酒数学：为什么马提尼酒要花 14 美元»
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9 月 5 日，瑞士巧克力制造商 Barry Callebraut 推出了红宝石巧克力，这是 80 年来首次推出的巧克力品种。FDA 仍需批准，这可能需要长达一年的时间。与此同时，食品界的专业人士可以开始构思如何将其融入到他们的产品中。
以下是有关红宝石巧克力的三个事实。
这是你以前从未尝过的味道。根据百乐嘉利布劳发布的新闻稿，这种口味“融合了浆果的果味和甜美的柔滑口感”。
没有添加任何颜色。淡淡的粉红色调源自可可豆本身以及一种新的（当然是绝密的）加工方法。
价格还有待确定。巧克力的价格从好时巧克力的价格到高端手工松露巧克力的价格不等，很难说你要为这种新品种花多少钱。百乐嘉利宝首席创新与质量官 Peter Boone 表示：“对不同市场的消费者研究证实，红宝石巧克力不仅满足了千禧一代的新消费需求——享乐主义的放纵，而且在不同价位上都有很高的购买意向。”
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